الكافيين والسكري: كم من الآمن أن تستهلك؟

نحن نحترم الخصوصية للوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه ، تكون أنواع معينة من المشروبات التي تحتوي على الكافيين أكثر فائدة من غيرها ، كما تشير الدراسات .Thinkstock (3)

التنقل بين ما تستطيع وما لا يمكن أن تأكله وتشربه عندما يكون لديك مرض السكري من النوع 2 قد يكون صعباً . بالطبع ، هناك الأشياء الواضحة التي تعرف أنها جيدة لقطع أو الحد في النظام الغذائي الخاص بك ، مثل الحلويات المجهزة والكربوهيدرات المكررة الأخرى ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم عندما ترتفع بشكل مفرط. ولكن ماذا عن تلك المواد الغذائية الأساسية الأكثر ضبابية ، والتي يبدو أنها تمتد بين الخطاب الصحي والمتسامح ، ولكنها متأصلة في العديد من طقوسنا اليومية؟ بالنسبة لملايين البشر في مختلف الثقافات في جميع أنحاء العالم ، من المرجح أن تكون المشروبات التي تحتوي على الكافيين من الأشياء التي تتبادر إلى الذهن عندما نتحدث عن الطعام أو المشروبات في نظام غذائي صحي لم يتم قطعه وتجفيفه. إذا كنت قد تم تشخيص إصابتك بالسكري من النوع الثاني أو كنت تعيش مع هذا المرض لفترة من الوقت وتسعى لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، فإن موضوع الكافيين في النظام الغذائي لمرضى السكري هو مصدر قلق عادل.

مشروبات الكافيين على مرض السكري: "بالنسبة للأشخاص الذين تم تشخيصهم بالفعل بمرض السكري من النوع 2 ، أظهرت الدراسات أن استهلاك الكافيين يقلل من حساسية الأنسولين ويرفع مستويات السكر في الدم" ، يقول توبي سميثسون ، RDN ، CDE ، ومقره في هيلتون هيد ، ساوث كارولينا. وفقا لمراجعة نشرت في أبريل 2017 في

مرض السكري & متلازمة الأيض: الأبحاث السريرية ومراجعات

، وجدت خمس تجارب من أصل سبع دراسة أن الكافيين يزيد من نسبة الجلوكوز في الدم ويحافظ على مستويات أعلى لفترة أطول. هذا لا صوت جيد ، ولكن إذا كنت معتادًا على استخدام java الصباحي ، فلا تخرج من المشروب بعد. تشير بعض الدراسات إلى أن المكونات الأخرى من القهوة التي تحتوي على الكافيين قد تقدم بعض الفوائد للأشخاص المصابين بداء السكري. في دراسة نشرت في مارس 2016 في المجلة الدولية للصيدلة والعلوم الصيدلانية

، نظر الباحثون في استهلاك القهوة لدى البالغين المصابين بالسكري أو بدونهم. ووجد الباحثون أنه بين من يشربون القهوة في كلا المجموعتين ، كانت مستويات حمض اليوريك أقل مما كانت عند الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة. وهذا أمر إيجابي لأن ارتفاع مستويات حمض اليوريك قد يكون مرتبطًا بمرض السكري ، وقد يرتبط أيضًا ويشيرون إلى وجود خطر أكبر للإصابة بأمراض القلب والاضطراب الكلوي في نهاية المرحلة. قد يكون أحماض الكلوروجينيك ، وهي مضادات أكسدة قوية ، داخل جافا التي تزيد من حساسية الأنسولين وتوفر هذه الحماية ، كما افترض الباحثون. وإذا لم يتم تشخيص إصابتك بالسكري من النوع 2 ، قد يكون تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين عادة واحدة تريد الاحتفاظ بها. وجدت الأبحاث التي نشرت في فبراير 2014 في

المجلة الأوروبية للتغذية

أنه مقابل كل كوبين يستهلكان يوميا ، انخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 12 في المائة و 11 في المائة عند شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين والكافيين على التوالي. هذا يشير إلى وجود مواد أخرى جيدة لك في القهوة في اللعب ، وليس فقط الكافيين. ينطبق نفس الشيء على العديد من أنواع الشاي ، وهو خيار جيد آخر للأشخاص المصابين بالسكري. "كل من القهوة والشاي لهما بعض الفوائد الإضافية لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة ، والتي تعمل كجنود لحماية أجسادنا من خلال زيادة دفاع نظام المناعة لدينا وإصلاح الضرر" ، يقول سميثسون. الشاي الأخضر على وجه الخصوص قد يساعد أيضًا على تقليل داء السكري من النوع 2 خطر ، من المرجح لأنها غنية في مادة تسمى EGCG ، وفقا لدراسة نشرت في يونيو 2013 في مجلة

السكري & الأيض

. في غضون ذلك ، أشارت مراجعة نشرت في المجلة الدولية للسمنة إلى أن تغيير الصنف الأخضر قد يساعد على تقليم محيط الخصر الخاص بك - وهو إضافة أخرى لمرض السكري ، مع الأخذ في الاعتبار أن فقدان 5 إلى 7 بالمائة من وزن جسمك يمكن أن يساعد في منع تقدم السكري. إلى مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). من حيث هذه الميزة لفقدان الوزن ، "يمكن للشاي الأخضر أن يكون مشروبًا مفيدًا ، ولكن عليك أن تكون حذراً بشأن استخدام السكر أو العسل في الشاي. تذكر أن حساب الكربوهيدرات المضافة ، "يقول سميثسون. أفضل وأسوأ من هذه المشروبات لمرض السكري

ولكن لم يتم إنشاء جميع مصادر الكافيين على قدم المساواة. الصودا العادية ، على سبيل المثال ، ليست مثالية في نظام السكري. من الناحية النسبية ، لا يحتوي الشراب على الكثير من الكافيين - 33 ملليغرام (ملغ) لكل علبة - ولكنه يحتوي على حوالي 37 غرامًا (جرام) من السكر ، وهو ما يعادل تقريبا 9 ملاعق صغيرة من الأشياء الحلوة المضافة. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، يمكن لهذا السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة الصودا العادية أن تزعزع استقرار مستويات السكر في الدم بسهولة.

من المهم أيضًا ، دراسة نشرت في نوفمبر 2013 في

المجلة الأمريكية للصحة العامة

تقرض المشروبات الغازية مثل الصودا لارتفاع معدلات البدانة في جميع أنحاء العالم ، وهو التأثير الذي يرتبط بمقاومة الأنسولين ، السمة المميزة لمرض السكري من النوع 2. قد لا يكون النظام الغذائي الصودا كل ذلك الأبرياء سواء. ويشير سميثسون إلى أنه في حين أن هذه المشروبات هي خيار أفضل من الصودا العادية ، فإنها لا تحتوي على الفوائد الصحية الطبيعية التي يقدمها البن والشاي. بالإضافة إلى ذلك ، تربط بعض الأبحاث بين الاستهلاك المنتظم للمشروبات المحلاة اصطناعيًا والمخاطر الأكبر للأمراض الأيضية ومرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك ، تحتوي صودا الحمية على السكريات التي لا تحتوي على أي نسبة مضافة ، وبالتالي يمكن أن تتناسب مع النظام الغذائي لشخص ما مصاب بالسكري. من شأنها أن تكون مشروبات الطاقة ، وهي عبارة عن مشروبات غازية ممجدة بشكل أساسي مع إضافة الفيتامينات. يمكن أن تحتوي 8 أونصة على 27 غراما من السكر و 28 غراما من الكربوهيدرات ، مما يشير إلى أن جميع الكربوهيدرات تقريبا تأتي من السكر مما يجعله خيارا سيئا لمرض السكري ، كما يقول سميثسون. "مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ستؤثر على مستويات السكر في الدم ويمكن أن تزيد من وزن الجسم ، مما يجعل السيطرة على قراءات السكر في الدم أكثر صعوبة" ، كما تقول. وبينما تحتوي هذه المشروبات عادة على كميات كبيرة من الفيتامينات ، فإنه من الأفضل الحصول على وتضيف: "الفيتامينات والمعادن من الغذاء ، حيث يتم امتصاص المغذيات بشكل أفضل من خلال الطعام". ناهيك عن أن مشروبات الطاقة يمكن أن تحتوي أيضاً على ضعف الكافيين كفنجان من القهوة. كم من الكافيين مشروب للشرب للتحكم في سكر الدم؟

عندما يتعلق الأمر بجني الفوائد الصحية المحتملة للمصادر الآمنة للكافيين ، انها ليست توصية واحدة للجميع يناسب الجميع مع مرض السكري. ولأن استجابات السكر في الدم تختلف من شخص لآخر - والكافيين لا يرفع مستويات السكر في الدم إلى نفس الدرجة - تنصح سميثون مرضاها بالقيام ببعض "التقارير التحريضية" لمعرفة كيف يؤثر الكافيين في مشروبهم المفضل عليهم.

للقيام بذلك ، تحقق من قراءة السكر في الدم قبل وبعد تناول فنجان من القهوة أو الشاي أو الصودا. "حاول أن تتفق مع ما تأكلينه مع المشروبات ، لاستبعاد الارتفاع في مستوى السكر في الدم من مصدر غذائي" ، كما تقول.

تعرف أيضًا أن "الأمر يتطلب حوالي 200 ملغ من الكافيين ، أو "فنجانان من القهوة ، للتأثير على نسبة السكر في الدم" ، يقول سميثسون. إذا ارتفع مستوى السكر في الدم لديك بشكل كبير بعد استهلاك الكافيين ، فقد تحتاج إلى تقليص حجمه. على سبيل المثال ، تناول فنجانًا من القهوة بدلاً من كأسين أو اذهب إلى مجموعة من الكافايين ، واكتشف ما إذا كان جسمك قادرًا على تحمله بشكل أفضل. بعد كل شيء ، تربط الأبحاث المنشورة في مايو 2012 في

مجلة نيو إنجلاند للطب

شرب القهوة بانتظام ، بغض النظر عما إذا كانت جافا تحتوي على مادة الكافيين ، إلى حياة أطول.

من المهم أيضًا ملاحظة أنه إذا كما أن ارتفاع ضغط الدم ، مثلما يفعل ثلثي الأشخاص المصابين بالسكري ، كما تقول سميثسون ، قد يتعين عليك أيضًا فحص نسبة السكر في الدم قبل وبعد تناول الكافيين للتأكد من أن المكون لا يسبب ارتفاع ضغط الدم.

هناك اعتبار آخر: إذا كنت تحب القهوة ولديها نسبة عالية من الكولسترول ، توضح سميثسون أن الزيوت في القهوة الفرنسية قد ترفع مستويات الكولسترول الضار ، أو "السيئ" ، لدى بعض الأشخاص الذين يشربون أكثر من كوبين في اليوم. في الواقع ، تدعم بعض الأبحاث فكرة أن القهوة الفرنسية ، أو القهوة غير المرشحة ، قد يكون لها هذا التأثير. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون القهوة بالتنقيط خيارًا أكثر ذكاءً. خلاصة القول: "تعلم كيف يتفاعل جسمك مع الكافيين من خلال مراقبة سكر الدم وضغط الدم قبل وبعد شرب المشروبات" ، كما تقول. هذا سيكون أفضل طريقة لمعرفة ما يمكن أن يعالجه بأمان جسمك. التحديث الأخير: 10/9/2017

arrow