سيكون من المثير للاهتمام أن أنت

تخطيط نظام غذائي منخفض التكلفة لمرض السكري

نحن نحترم خصوصيتك. Thinkstock

عندما تكون ميزانيتك ضيقة ، يمكن أن يؤدي إنشاء نظام غذائي صحي إلى التخويف . لكن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني يمكنهم تناول وجبات غذائية لذيذة من مرض السكري - وما زالوا يخفضون التكاليف. يبدو أن الوجبات السريعة أقل تكلفة لأنها توفر المزيد من السعرات الحرارية لكل دولار. لكن الحقيقة هي أن الغذاء الصحي لا يضطر إلى إفشال ميزانيتك. وبحسب ما جاء في دراسة حديثة نشرتها دائرة الأبحاث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن أرخص أنواع الأطعمة التي تتناولها الحبوب هي الحبوب ، يليها الألبان ، والخضروات ، والفاكهة ، والبروتين ، وأخيرا ، الوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية. يقول كرانيك أن العديد من المصابين بالنوع الثاني من داء السكري اعتادوا على الاستيلاء على الأطعمة الجاهزة أو الوجبات السريعة أثناء الركض - ولكن اتباع نظام غذائي صحي يتطلب تغييراً ملحوظاً في وتيرة هذه العادة. هنا بعض الاستراتيجيات لتناول الطعام بتكلفة منخفضة دون الاعتماد على الأطعمة الرخيصة المجهّزة:

تناول الطعام في المنزل.

"كلما كان الناس أكثر [غالباً] يستطيعون تناول الطعام في المنزل ، كلما كانت أقل تكلفة" ، كما يقول كرانيك. وهذا يعني إعداد وجبات الطعام بنفسك ، ولكن مع الممارسة ، ستجد الوصفات التي تستمتع بها والتي تتجمع بسرعة.

  • تقسيم الأجزاء. "عندما أخرج لا آكل سوى نصف جزء ، لذلك أحصل على وجبتين بدلاً من وتقول مارشا ميليكين وهي من سكان ناشفيل ، التي كانت تعيش في سن الخامسة والخمسين مع مرض السكري منذ 12 عاماً: "إنها وجبة واحدة فقط". "أنا لا أنتظر حتى أكون ممتلئة. عندما يتم إخراج الصفيحة أطلب على الفور مربعًا ثم انشقه إلى نصفين ، لذلك لا ألتقطه. "كما يوصي Milliken بطلب أجزاء الأطفال ، وهي أصغر وأرخص - وشكر مدير أي المطعم الذي سيسمح لك بالقيام بذلك.
  • شراء سلع بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، فإن الحاوية الكبيرة من الزبادي التي يمكنك تقسيمها إلى أحجام الخدمة سوف تكلف أقل من علبة من الوجبات الفردية. مع القليل من الحساب ، يمكنك تحديد ما إذا كان شراء اللحوم والبيض والحبوب بكميات كبيرة يوفر لك أجر ضئيل. الطهي بكميات كبيرة وتخزين الفائض للوجبات المستقبلية يوفر أيضًا المال.
  • اشترِ العظم. يتم بيع اللحوم بالوزن. إذا اشتريت اللحم في العظام ، فأنت تدفع ثمن شيء لن تأكله ، ما لم تستخدم عظامك لصنع مخزونك الخاص للوجبات المستقبلية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، تكون التخفيضات العديمة القيمة أكثر تكلفة.
  • تسوق المحيط. سوف تجد الأطعمة الصحية والأقل معالجة مثل المنتجات الطازجة واللحوم ومنتجات الألبان حول الحواف الخارجية لمحل البقالة - وهذه أيضًا أطعمة يمكن أن تمتد من خلال العديد من وجبات الطعام إذا كنت تطبخ في المنزل.
  • مشاهدة المبيعات. خطة وجبات الطعام الخاصة بك للأسبوع على أساس مبيعات منشورات من المتاجر المحلية. يقول ميليكن: "يمكنك العثور على مبيعات وصفقات جيدة عندما تراقب عنك."
  • تسوق في الموسم. الفواكه الطازجة والخضار هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي ، ولكنها يمكن أن تكون باهظة الثمن. إذا كنت تشاهد المبيعات وتلفت الإنتباه إلى المنتجات في الموسم ، فستتمكن من الحفاظ على انخفاض التكاليف. بالطبع ، الفواكه والخضار هي جزء صحي من نظامك الغذائي وقد تقرر ، مثل Milliken ، أن الفواكه الطازجة تستحق تكلفة إضافية قليلة. وتقول: "من الجدير أن تحصل البنسات الإضافية على فرحة هذه النكهة."
  • لا تفرط في البيع. على الرغم من أنه قد يكون التقاط كمية كبيرة من الخوخ الصيفي للبيع ، الرقم الذي تعرفه سوف تأكله. على خلاف ذلك ، قد تفسد وتضيع.
  • منتجات مجمدة متجر. الخضار المجمدة وشرائح الفاكهة يمكن أن يكون إضافة لطيفة لنظامك الغذائي السكري - وسيبقي لفترة أطول. تجنب تلك المعبأة مع الصلصات مثل الزبدة أو الجبن - هذه التكلفة أكثر وهي أعلى في السعرات الحرارية.
  • دعم المزارع المحلية. يمكنك التسوق في أسواق المزارعين المحليين أو شراء حصة في مزرعة تدعمها المجتمعات (CSA) تتيح لك الوصول إلى المنتجات منخفضة التكلفة في الموسم. تمنح مزارع CSA المؤيدين كمية محددة من المنتجات على أساس منتظم في الموسم.
  • زراعة الأعشاب. توصي Kranick بحديقة عشب صغيرة أو أواني عشبية كوسيلة لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام الخاصة بك دون الحاجة لشراء الأعشاب الطازجة في متجر في كل مرة تريد طعم الإحساس. يمكن أيضا تجفيف الأعشاب لاستخدامها في أشهر عندما لا تنمو النباتات الخاصة بك.
  • تناول الأجزاء الصحيحة. حفظ البنسات هو سبب وجيه آخر لتناول الأجزاء الخاضعة للرقابة - إذا كان لديك بقايا الطعام ، وتجميدها لتناول وجبة أخرى. وتقول ميليكن إن أخصائية التغذية لديها تبقيها على نظام غذائي صارم خاضع للسعرات الحرارية - 400 سعرة حرارية في وجبة الإفطار و 600 من أجل وجبتيها المتبقيتين - مما يبقي التكاليف منخفضة. لقد فقدت 65 جنيهاً في الـ 18 شهراً التي كانت تتبع فيها حمية مرض السكر الخاصة بها!
  • تجنب العلامات "الحمية" أو "السكري". العديد من الأطعمة المعدة للإعلان عن نفسها كمرضى السكري أو الحمية هي أغلى ثمناً. يمكنك أن تضيف الكثير إلى نظامك الغذائي الذي لا يمكنك القيام به بنفسك.
  • لا يجب أن يكون العيش مع مرض السكري مكلفًا أو لا طعم له. سوف يحافظ التسوق الشهي على كل من ميزانيتك وسكر الدم لديك. لمزيد من أخبار مرض السكري ، اتبعdiabetesfacts على تويتر من محرريEverydayHealth

.

آخر تحديث: 5/21/2012

arrow